Путешествие
Путешествие, особенно длительное и с частыми сменами обстановки и жизненных условий, – это режим постоянных изменений. И это делает его большой возможностью для введения в свою жизнь как можно больше полезных привычек и закрепить их у себя на долгие годы. И первое, на что я решил обратить внимание буквально сразу же, оказавшись в стране по другую сторону океана, – это питание.
Питание – это значительная часть жизни, делаем мы это как минимум каждый день (если, конечно, не голодаем), так почему бы не усилить этот кирпичик, сделав его крепким, устойчивым, который мог бы давать нам очень много энергии?
В этом посте я хочу поделиться с вами знанием об одном полезном продукте-суперфуде, который вы всегда найдёте на полках ВкусВилл, – это Семена Чиа. Открыл я его для себя не так давно, и посвятила меня в это знание волшебная и мудрая Валентина Чумакова, приготовив однажды из него блюдо, на вкус напоминающее красную икру и угостив меня им. Спасибо, дорогая, этот пост в твою честь 🧡
===( Сейчас самое время сказать, что эта версия статьи хоть и самодостаточная, но всё же неполная, полную версию вы сможете прочесть, перейдя по прикреплённой ссылке на мой блог в Яндекс-Дзен )===
Продолжим. Исторически, Семена Чиа – это центрально-американский продукт и пришёл он к нам именно оттуда. Здесь, на территории древних ацтеков, толтеков, ольмеков и майя, коренные жители этих земель употребляли эти семена всегда.
Что же в нём такого ценного? Лично меня привлекает огромное содержание в этих семенах кальция (больше, чем в молоке в 6 раз).
Далее:
• Антиоксиданты - в 2-3 раза больше, чем в свежей чернике (!);
• Белок - в 6 раз больше, чем в фасоли;
• Магний - в 15 раз больше, чем в брокколи;
• Калий - в 2 раза больше, чем в бананах;
• Железо - в 3 раза больше, чем в шпинате;
• Омега-3 - в 8 раз больше, чем в лососе;
• Клетчатка - в 2 раза больше, чем в отруби.
Неплохо, да? Вот такой вот лайфхак, пользуйтесь на здоровье. Если кто-то до сих пор не употребляет семена чиа, то это очень зря, стоят они тем более не так дорого, чтобы на этом экономить. Но, если у кого-то с этим проблемы, то существует и наш русский аналог (прямо как в аптеке) – это семена льна. В них тоже всего много, кое-где они даже опережают по характеристикам семена чиа, а стоят они рублей 50 (в 5 раз дешевле чиа).
Теперь о том, как их готовить. На вкус они пресные и для большинства людей просто залить водой и съесть будет очевидно плохим решением – не зайдёт. Новые привычки нужно вводить в удовольствие, чтобы нравилось. Добавьте фруктов. Я добавляю бананы. Но можно и киви – будет не менее вкусно. Некоторые смешивают с клубникой, черникой и другими ягодами и им очень нравится, получается нечто вроде пудинга, прикольно.
Но перед тем, как добавлять туда фрукты, семена чиа нужно сделать перевариваемыми, чтобы был толк от их употребления. Для этого нужно либо залить их водой и дать им настояться 8-12 часов (с вечера оставили и утром у вас завтрак), либо перемолоть в кофемолке, если надо быстро. Мне больше по душе первый способ, чиа отлично впитывают влагу и в момент употребления может даже показаться, что ешь какую-то красную икру.
Максимальная суточная доза этих семян составляет 2-3 столовые ложки. Не переборщите.:) В 2-3 столовых ложах содержится вся суточная доза, и употреблять больше нет никакого смысла – ваш организм всё равно усвоит ровно столько, сколько ему нужно и насколько он способен это сделать. Съешьте лучше что-нибудь другое, не ешьте одни чиа, оставьте на завтра, реже будете ходить в магазин.:)
Я очень люблю подобные лайфхаки, когда это просто, быстро, и эффективно с коэффициентом х10. Сюда же можно отнести амарант, лавровый лист, корица и другие недооценённые продукты, которые также обязательно стоит взять себе на вооружение. Про них могу тоже рассказать, если кому-то это интересно. Не думал даже, что вообще когда-нибудь начну писать про питание, но чиа меня вынудили.:) А раз уж зашла речь про чиа, то почему бы не написать и про другие суперфуды?
#ArthurOHarra #СеменаЧиа #Суперфуд